Тильда...

Сегодня, пользуясь избытком рабочего времени, хочу написать о своем новом открытии под названием Тильды... Когда я несколько недель назад увидела ети трогательные создания, то не смогла оторваться.. Как то раньше я то ли не обращала на них внимание, то ли как то не попадались мне на глаза.. Но вот именно в данный момент они меня захватили.. не знаю дойдет ли когда нибудь дело до непосредственного воплощения, но пока с интересом смотрю... Возможно при наличии времени в дальнейшем и попробую что то.

Так вот о самих Тильдах.. норвежка Тоне Финангер (Tonne Finanger) смастерила свою первую куклу – тильду, и после етого начилась настоящая тильдомания.. простота изготовления и сам дизайн кукол принес огромную популярность и объединил рукодельниц со всего мира в поиске новых сюжетов, материалов и идей для целого мира под названием TILDA.

Клубничка..

Вот хочу показать мой процесс вышивки клубничек.. Клубнички идут вслед Вишенкам для той же подружки Ирины, которой понравился мой подарок :) И после недолгого раздумия было принято решение о паре для вишен. Во второй раз решила не делать ошибку и что бы не затягивать сначала сделала весь крестик и полукрест и только потом приступила к бисеру. Правда сейчас бисер идет медленнее чем в первый раз, потому что вечером освещение не оч, в основном бисер продвигается по выходным. Хочу отметить недостаток второго набора. Во-первых, в схеме и расшифровке обнаружилась ошибка т.е. на схеме значок бисера показан цветом, а в расшифровке идет квадратик цветной+символ.. хорошо что разобралась сразу и избежала проблем. Во-вторых, бисер был расфасован просто в целлофановые пакетики, без зажима... В работе возникает постоянное неудобство, потому что неудобно извлекать и потом хранить бисер.. И что то было третье.. ах да! по моему, одного из цветов бисера зеленого цвета мне не хватит.. пока не уверена точно, но есть такое предположение.. самое обидное, что нехватка исчисляется буквально несколькими штучками.. но посмотрим.. А! И еще одно.. в одном из зеленых цветов бисера много брака, в том плане что дырочка оч мелкая и иголка не проходит.. хотя иголочка оч тонкая, в первом наборе была побольше.. Но ето не тот бисер, которого мне может не хватить :) Этого как раз с избытком.. видать знали о дефекте.. В остальном вроде как все отлично :)

Итак:

Джули и Джулия... Часть вторая :)

Что то в етом месяце меня пробило на написание эпопей :))) Так вот, хочу продолжить тему вышеуказанного фильма. Все просмотренное за сутки усвоилось и переварилось и вот хочу сказать.. что у меня реально возникло желание попробовать что то из упоминаемой книги Джулии Чайлд "Постигаем искусство французской кулинарии". И не только.. Захотелось поподробнее узнать о самой етой Джулии Чайлд. Оказалось это совершенно не сложно, википедия об этой женщине дает вполне подробные биографические данные. Так вот, как я понимаю она действительно совершила определенную революцию в американской кухне.. вернее так сказать привила определенные эстетические наклонности в приготовлении пищи..

Покапавших в необъятных просторах инета, можно без особого труда скачать ее замечатльуню кулинарную книгу.. например тут.. Но вся сложно заключается в том, что книга на английском языке и в русском варианте как таковая не существует.. хотя думаю что и на любом другом языке тоже :) Однако, выход фильма, принес невероятный интерес к постижению французской кухни и в итоге, некоторые рецепты таки переведены местными полиглотами на великий и могучий :) Вот например, без труда нашелся рецепт упомянутого в фильме Буф Бургиньон, или достаточно просто и банально - говядина по бургундски, или еще проще говядина в вине :) Описание действительно достаточно подробное, но! Что для меня, как для практически полного чайника в етом вопросе - именно то что надо! Итак:

БУФ БУРГИНЬОН (ГОВЯДИНА В ВИНЕ)

Говядина по-бургундски кусочки мяса, тушеные во вкуснейшей винной подливке простое французское блюдо из доступных продуктов. Поэтому, как и французские крестьяне несколько веков назад, вы можете взять любое мясо, которые подходит для тушения например, лопатку или голяшку. Что же касается вина, лучше всего использовать бургундское (еще бы!), но если такой возможности нет, берите любое. Главное, не забудьте старое, доброе правило не используй в готовке такое вино, которое не стал бы пить.

4 порции

1 кг. говядины
1 ст. муки
1 бутылка красного сухого вина
50 г. коньяка
4 полоски копченой грудинки
2 зубчика чеснока
2 морковки
2 луковицы

3 веточки тимьяна
3 веточки петрушки
4 горошины черного перца
2 лавровых листа

сливочное масло
16 небольших шампиньонов
20 маринованых «жемчужных» луковиц

Из говядины удалите кости, зачистите от пленок и мышц и порежьте на крупные кубики. Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. Грудинку или бекон нарежьте тонкими полосками и переложите в сковороду, поставьте сковороду на небольшой огонь. Говядину со всех сторон приправьте солью и перцем, возьмите пакет, уложите в него говядину, засыпьте стакан муки и, закрутив пакет, несколько раз хорошенько встряхните, чтобы все кусочки мяса оказались запанированы в муке. Когда вытопится достаточно жира, грудинку отложите, но не выбрасывайте, а на сковороду выложите несколько кусочков мяса.

Вам необходимо обжарить кубики говядины со всех сторон, но если вы выложите на сковороду слишком много, мясо не будет жариться, а начнет тушиться. Поэтому не перегружайте сковороду и, при необходимости, панируйте мясо также по частям.

Обжарьте мясо со всех сторон и отложите в сторону. Теперь, если это требуется, налейте на сковороду немного масла, и обжарьте в нем морковь до золотистой корочки, а затем добавьте лук и чеснок. Через пару минут вылейте на сковороду коньяк, энергично перемешайте содержимое сковороды, соскребая прилипшие к ее дну кусочки, а когда коньяк полностью выпарится, снимите сковороду с огня. Переложите овощи на дно утятницы, сделайте небольшой «мешочек» из марли с тимьяном, петрушкой, перцем и лавровым листом и уложите его на овощи. Наконец, сверху ровным слоем выложите мясо и грудинку. Залейте вином, накройте утятницу плотно сидящей крышкой, чтобы вино не выпарилось раньше времени, и поставьте ее в духовку, разогретую до 160 градусов, на 3 часа. На этом этапе мясо можно охладить, убрать в холодильник, и приготовить его на следующий день за считанные минуты.

Удалите мешочек с травами они свое дело уже сделали и поставьте утятницу на малый огонь. Отрежьте ножки шампиньонов. Растопите кусочек сливочного масла на сковороде, и обжарьте шляпки шампиньонов до золотистого цвета, после чего переложите их в утятницу. В остатках масла быстро обжарьте жемчужный лук, и отправьте их вслед за шампиньонами. Тушите еще несколько минут, а затем подавайте говядину по-бургундски с отварным картофелем.

Овощи в этом блюде за несколько часов тушения потеряют свой цвет и отдадут весь аромат, так что если вы хотите улучшить внешний вид готового блюда, можно от них избавиться. Для этого, когда будете укладывать продукты в утятницу, постелите слой марли поверх овощей, а когда блюдо будет готово, отделите мясо и грудинку и процедите подливку. А когда будете готовить гарнир, отварите вместе с картофелем кусочки моркови, и результат получится гораздо более жизнерадостным.

Ну не знаю как у кого, у меня честно сказать возникло желание попробовать.. к сожалению нет духовки :(( Но я думаю, я буду работать в етом направлении более усиленно :) Конечно существуют определенные трудности в выборе определенных продуктов, например что же такое "маринованные жемчужные луковицы"? Однако уверена, что все таки при большом желании можно разобраться.. Самое главное, что я смотрю народ уже действительно опробовал некоторые рецепты и все в полном восторге.. пока не прочитала ни одного нейтрального или негативного отзыва...Конечно все 524 рецепта не переведены.. а если и будут то уверена не оч скоро.. но кое что уже есть, вот тут например..И еще момент.. у кого нет проблем с инглишем.. можно в инете даже найти видеоверсии тех самых передач "Французский шеф-повар", который вела лично Джулия Чайлд :) Вот например, одна из передач с описанием приготовления омлета..

Ну пока все :) и да! Bonne appétit!! :)))

Годовщина... Часть вторая..

Вчера забрала свои готовые футболки.. Ну что могу сказать.. конечно результат меня разочаровал.. Во первых разочаровал сам подход исполнителей "проекта", я конечно могу понять что коммерчески 2 футболки для них никак не являются выгодным предприятием, но тем не менее хотелось какого то участия.. Сначала картинку урезали по бокам.. мне хотелось что бы она была узкой и длинной.. но получилась не длинная.. В процессе обсуждения, зная некоторые нюансы я решила уточнить качество картинки для печати.. Картинка оказалось недостаточно высокого расширения, однако в принципе по идее должна была смотреться неплохо.. Опять таки, если бы я не подняла данный вопрос никто бы меня не предупредил.. Ну и напоследок, когда я уже приехала забирать готовый результат оказалось что картинка при печати изменила цвет.. и вместо приятного небесно-голубого, стала какой то грязно-зеленоватой.. На мое замечание мне конечно пытались что то рассказать, но я плохо слушала подробности, эффект на лицо - подарок как по мне несколько испорчен.. Вот..

В итоге эйфория от процесса подготовки улетучилась и я не выдержала, и показала футболки Леше этим же вечером...
Ну и по моему я не оч угадала с размером Леши.. наверное можно было взять на размер меньше.. Хотя.. ему вроде понравилось...

Джули и Джулия...

Я наконец нашла время посмотреть этот фильм.. если честно, то это было на работе (шепотом :)) ну что я могу сказать :) люблю такие фильмы.. они как то успокаивают, трогают и настраивают на романтичный лад.. конечно не уверена что такие фильмы оценят существа мужского пола :) все таки ето фильм для женщин.. Смотрела на одном дыхании.. в некоторых местах как и Джулия глаза были на мокром месте.. вина тому наверное гормоны и мое беременное состояние :) Хотя в последнее время слезы стали частым спутником моей жизни.. ну не значит что по плохому поводу, просто наверное нервенная стала :) Так вот.. с некоторой завистью смотрела на обеих героинь.. на первую потому что ее настолько увлекла кулинария.. а на вторую, на то что ее увлечение книгой было настолько велико что бы перепробовать все это :) Примеряя ето на себя, к сожалению могу заметить, что я не люблю готовить.. не могу сказать что я ненавижу ето дело :) но какого то особого влечения к этому не испытываю.. И кстати.. возможно одной из причин моего неувлечения кулинарией кстати я считаю современную тягу к рекламе, поклонение диетам и рациональным питаниям.. Я заметила что каждый мой прием пищи оценивается не как получение удовольствия от приема, а скорее как пополнение энергетического запаса.. А в силу моей прибавки в весе и еще и постоянным контролем не переесть.. Хотя это контроль успешным назвать нельзя :( Но вернемся к фильму.. так вот.. что там греха таить, кулинар из меня никакой.. более того.. я бы сказала из меня обычная жена в етом плане никакая :) я готовлю по необходимости, а не в силу получения удовольствия как ето делают героини фильма., но я работаю над собой... Хотя.. иногда мне кажется я бы могла научиться вкусно готовить, если бы у меня было больше времени, желания и как это не банально звучит новая печка :)) И кстати, в начале фильма, когда Джули учится шинковать лук, я была удивлена.. это было когда то моим желанием :) Мой отец, будучи в армии научился готовить и любил это дело.. более того, в нашей семье в большей части готовил именно отец, а не мама. Так вот, я с детства помню как он именно с такой же скоростью шинковал лук и прочие овощи.. я с замиранием всегда на это смотрела.. Моя сестра успела научиться этому трюку, я к сожалению нет.. А учиться у сестры не хочу, хотя стоило бы. Почему? Потому что в последнее время, как и подруги Джулии, она меня раздражает :( хотя и по другим причинам, чем в фильме..
В общем, фильм надо смотреть! Однозначно.. а может даже и пересматривать периодически для обретения вдохновения :) Не отказалась бы от подобной книги, что бы она так же меня заразила желанием восхождения пика под названием "Кулинария" :)

Годовщина...

25 сентября будет наша первая годовщина свадьбы.. Ну итогов конечно подводить не буду, сложный ето процесс совместного проживания.. Однако я подумала что ето стоит того, что бы подумать о каком то подарке.. Ну на многое моя фантазия не способна, поэтому я решила сделать две парные футболки.. Из предложенных вариантов принтов мне что то не оч все нравится, в итоге решила заняться поиском картинки самостоятельно..

Вот какие варианты я оставила для рассмотрения:

Все они мне нравились и не нравились каждый по разным причинам.. но я склонялась больше к красной картинке, однако.. после непродолжительных раздумий и консультаций остановка была сделана на ненавязчивой картинке в китайским стиле с велосипедами.. Получается как продолжении моих вышитых подушек.. Хотя не знаю чем, но красная картинка мне тоже оч нравится.. хоть и выглядит может несколько агрессивно...
Но как говорится выбор сделан, и сегодня буду заниматься его осуществлением.. Главное теперь не ошибиться в размере :)

Сентябрь...

Что то давно я не заходила сюда.. как то времени было мало.. август и начало сентября вышли достаточно активными.. Приехали мои подруги, одна из Ростова, другая из Германии, из города с плохо произносимым для меня названием :) Очень много проводили совместно времени. Событий было цельная куча.. два дня рождения.. одна авария.. две беременности.. поездка в Крым.. в общем все было насыщенно :)) Сейчас наступили более спокойные и размеренные дни.. Я очень люблю начало осени, когда уже нет жары, но по прежнему тепло :)) Правда всегда испытываешь легкое сожаление из за ушедшего лета.. опять кажется что в следующем году ты обязательно сделаешь и то и другое и третье.. а следующим летом будет опять не хватать времени на это все :) Но это так.. воспоминание о лете.. Главным событием конечно этого лета стала моя беременность.. Долго ожидаемая и все таки такая неожиданная :) Через пару месяцев я собираюсь в декрет.. Это меня несколько пугает по многим вопросам.. Страх, связанный с потерей работы.. Страх что я не смогу справится.. Страх перед крошечным нечтом, которое в тебе уже полным ходом живет, а ты еще даже не представляешь как будешь потом с етим управляться..Страх что бы все прошло хорошо и малышок был здоровый.. Конечно я стараюсь отгонять все глупые страхи, не я первая, не я последняя.. Но все они преследуют наверное каждую беременную :) Так что вот в таком состоянии я пребываю уже 6 месяцев.. Да.. эйфории по поводу самого состояния беременности я не испытываю.. может это конечно неправильно.. но мне не оч нравится быть беременной.. это при том, что у меня нет ни токсикоза, ни вообще каких то проблем связанных с этим состоянием.. Единственное что изменилось это мой рацион питания.. теперь я ем каждые 3 часа.. если этого не делать, то мой желудок начинает есть меня :) Что меня пугает, так это то, что я набираю вес.. и не могу сказать что я ем больше чем например 2 месяца назад.. однако вес стал набираться более стремительно и уверенно.. В итоге на данный момент у меня +9кг.. а впереди еще три месяца с хвостиком.. Единственное что радует, удивляет и доставляет своеобразное удовольствие когда внутри тебя кто то начинает танцевать :) ...